HJEMMELAVEDE SKUMFIDUSER

Her er opskriften på skumfiduser – endda i forskellige farver, hvis I ønsker det!

Sådan gør I:

1. Læg husblassen i blød i koldt vand.
2. Kog 2 dl vand og 400 gram sukker i en gryde.
3. Kom vaniljekornene fra de flækkede vaniljestænger i vandet.
4. Lad det koge i 20 minutter til det er ca. 110 grader.
5. Kom husblassen i og rør rundt, indtil det hele er smeltet.
6. Tag gryden af varmen, og lad det køle af i 10 minutter eller til det er 100 grader.
7. Læg et tykt lag flormelis i bunden af en bradepande.
8. Pisk sukkermassen med en håndmixer indtil det er meget tykt – ca. 15 min. Der kan hældes frugtfarve og forskellige smag i.
9. Hæld massen over i bradepanden med flormelis, og bred det ud.
10. Strø mere flormelis ud over massen.
11. Lad det køle af.
12. Vend det ud på et bord, og klip det med en saks.

Pas på, når I arbejder med varme ting!