1. Skyld 1,5 kg bær, kom dem i en gryde og hæld vand i, så bærerne næsten er dækket.
2. Når bærerne er kogt møre, tages gryden af komfuret og står og trækker i et kort øjeblik. 
3. Derefter hældes bærerne i en sigte til afdrypning.
4. Skyld gryden, hæld saften tilbage i gryden og tilsæt ca. 500 gr sukker alt efter, hvor sød den skal være.
5. Giv saften et hurtigt opkog og tag den af varmen.
6. Tilsæt evt. 1 tsk atamon pr. liter saft, hvis den skal opbevares i længere tid.
7. De rengjorte glas skylles i en blanding af 1 dl kogt vand og 2 tsk atamon.
8. Hæld saften op i flasker. (Flasker og saft skal have samme temperatur – for at undgå, at flaskerne springer). Luk flaskerne med det samme. 
9. Saft uden konservering skal opbevares på køl eller fryses ned i plastisk bøtter. 
10. Saften blandes op med vand, inden den skal drikkes. 

Skrevet af DFS